A versão do Cairo-Dock que é disponibilizado nos repositórios é um pouco antiga, a meu ver o melhor é instalar uma nova versão do mesmo, para isso abra o terminal e digite:
wget -q http://repository.cairo-dock.org/cairo-dock.gpg -O- | sudo apt-key add -
Abra a sources list:
sudo gedit /etc/apt/sources.list
E adicione:
deb http://repository.cairo-dock.org/ubuntu jaunty cairo-dock
Feche, salve e depois faça o Update do repositório:
sudo apt-get update
Agora instale o Cairo Dock:
sudo apt-get install cairo-dock cairo-dock-plug-ins
Pronto,agora terás uma versão mais recente deste!
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