Já tentou com a versão mais nova do VMCC? Lembre-se que após a instalação você tem que reiniciar o computador para os módulos a serem carregados. Outra coisa é que você está usando uma versão antiga do Ubuntu (Feisty/7.04), o que significa um kernel mais velho e então algumas dificuldades com o módulo usbserial. Eu te asseguro que o VMCC funciona com pelo menos a versão Gutsy (7.10) atualizada, pois utilizo esse software desde essa versão do Ubuntu.
Sds,
Danpos.