Se parar para pensar, temos já algumas iniciativas, não que entrem para a distro, mas que nós mesmos podemos modificar o Ubuntu.
O kernel que o HQxriven libera, o Galactus sempre da dicas sobre os sistemas de arquivos, várias modificações que fazemos para deixar o Ubuntu melhor.
Fazer distro da trabalho, consome DINHEIRO, ou tu achar que fica compilando e testando o sistema inteiro é fácil? Ficar sempre antenado em atualizações, testa-las e liberar. Precisa de servidor parrudo, programadores, dedicação, DINHEIRO (sim, novamente).