Opa, vlw aew. Pesquisando em outros fóruns achei uma solução prática só alterando o fstab. Por exemplo, o ntfs-3g por padrão coloca desse jeito:
UUID=9CC0D7E4C0D7C326 /media/sda1 ntfs-3g defaults,locale=pt_BR.UTF-8 0 1
Onde o "defaults" significa que todos tem permissão de leitura, escrita e execução. Então eu mudei para:
UUID=9CC0D7E4C0D7C326 /media/sda1 ntfs-3g locale=pt_BR.UTF-8,umask=002,gid=1000 0 1
Onde o umask é a mascara de permissão que deseja colocar. Como o nome diz é uma mascara na qual o que está setado nele, ele não deixa passar seguindo a seguinte fórmula:
permissão que desejamos = permissão máxima - umask
Para esclarecer com um exemplo: A permissão máxima que podemos colocar é 777. Então o mascara ficaria, de acordo com a fórmula 000 (777 = 777 - 000), onde o 777 do lado esquerdo significa que eu quero colocar permissão máxima para todos.
No meu caso eu precisava colocar permissão de tudo para root e para mim e tirar a permissão de escrita para os outros, então a permissão é 775. Então de acordo com a formula 775 = 777 - x, x = 002. Por isso coloquei 002 no exemplo lá em cima.
Agora o gid é o grupo dono da partição. Peguei o meu gid da seguinte forma:
cat /etc/group | grep alessandro
Onde o alessandro é o nome do meu grupo que no meu caso era 1000.
Agora posso migrar minha irmã para o ubuntu e deixar o windows de lado...