Bom, consegui da forma mais demorada.
Instalei o ubuntu do zero em ingles.
instalei o pacote aspell-pt-br pelo synaptic
alterei a linguagem em System->Administration->Support Languages
para Português Brasil.
Ele ira pedir para reiniciar. Após reiniciar, ele exibe um aviso dizendo que os diretórios Desktop, Music e Video devem ser renomeados para a linguagem escolhida.
Felizmente tem a opção de nao renomear clicando no botão "keep old".
Se existe uma forma mais facil por favor postem porque esse método e demorado e chato.