Ola
Copiar o arquivo .ISO num pendrive não irá fazê-lo funcionar.
Coloque a .ISO do Ubuntu numa pasta dentro de seu computador.
Baixe e instale o programa Unetbootin (versões para Windows, Linux e Mac)
Abra o Unetbootin, selecione a pasta onde está gravada sua .ISO e em seguida mande "fazer" o pendrive bootável.
Aí sim, irá funcionar.
[]'s