selvaking, eu estava com a tela de login desabilitada desde a versão inicial do Ubuntu. Habilitei a tela de login e apareceu 3 opções 1-Ubuntu, 2-Ubuntu com Wayland e 3-Unity (Padrão). Entre na opção 2 e deu um erro no inicio na tela principal, que pedia para reiniciar o note. Reiniciei e entrou normal. Agora tenho acesso aos programas instalados, que não estavam no lançador. Acho que o problema foi resolvido.
Eu não sei como vc fez a sua atualização.
Eu faço usando o comando "do-release-upgrade" no terminal.
Após atualizar, ele remove os arquivos utilizados na distro anterior.
Digo isso, pois o Unity era pra ser removido.
Se não foi, use o comando "apt autoremove"
Vc pode ter mais de uma GUI instalada. E pode tbm deixar no Login automático. Para mudar de uma GUI pra outra basta fechar a sessão e ir pra tela de login e selecionar a GUI desejada. Tem pessoas que instalam os dois ambientes como por exemplo KDE e GNOME e alternam entre eles quando desejam.
Os comandos citados pelo @zekkerj são para dar continuidade caso o apt pare no meio do caminho e o sistema fique inconsistente que era o que achei no início como estava o seu sistema.
Caso considere resolvido. Edite o título da sua msg inicial e coloque RESOLVIDO a frente.