Consegui resolver o problema o//
Usei o LiveCD, LiveUSB nda vdd xD, e entrei no terminal e joguei o seguintes comandos para ele montar o "disk.root" para eu poder coseguir acessar os arquvos.
sudo fdisk -l
sudo mkdir /win
sudo mount /dev/sdxy /win
sudo mkdir /vdisk
sudo mount -o loop /win/ubuntu/disks/root.disk /vdisk
Mesmo assim ele ainda nao conseguiu montar, entao joguei o seguinte no terminal:
sudo fsck /win/ubuntu/disks/root.disk
Com isso ele fez as correçoes.
Depois novamente mandei ele montar o disk.root
sudo mount -o loop /win/ubuntu/disks/root.disk /vdisk
Com ele montado dei uma navegada pra ver se tava tudo vivo, vc vai encontrar o disco montado em:
Places>Computer>Filesystem>vdisk
Provavelmente vc nao ira conseguir acessar algumas pastas pra resolver isso digite no terminal:
sudo nautilus
Vc vai poder acessar qualquer pasta.
Depois reiniciei o PC e consegui dar boot normal, nem tive que reinstalar o Ubuntu.
Grande abçç a todos.