Dei uma Buscada no Google e vi que para voce usar o jabber como protocolo unico do gaim, recebendo mensagem dos seus contatos de outros protocolos diretamente pelo jabber vc deve configurar o transport em outro cliente, como o kopete ou cliente jabber especifico, e ai sim usar o gaim, que suporta esse recurso de determinado servidor jabber , contudo naum se pode configurar diretamente pelo gaim, vo fazer os teste e posto o resultado pra galera,
Abraços!