Achar que é a interface Unity é boa ou ruim é questão altamente subjetiva, vale dizer, gosto pessoal.
Certamente existem milhares e milhares de usuários mundo afora, na verdade milhões, que entendem que ela é boa, moderna, útil, funcional e estéticamente apreciável e por essa razão a utilizam.
Você pode facilmente configurar o Dash, que é a ferramenta de pesquisa do Ubuntu-Unity, para mostrar apenas aquilo que você quiser.
Quer ver apenas os ícones dos programas instalados?
É possível configurar para isso.
Não quer que seja feita pesquisa online?
Igualmente é possível configuar.
Aqui mesmo no Fórum existem tópicos cuidando desse assunto.
Instale o Unity Tweak Tool pela Central de Programas do Ubuntu.
Aparece listado como "Ferramenta de Ajuste do Unity" (unity-tweak-tool)
É um gerenciador de configurações para ser usado com o Unity do Ubuntu.
E se ainda assim você quiser mesmo um menu no estilo clássico (ou antigo?) dos programas instalados, também dá para fazer.
Instale o ClassicMenu Indicator
http://www.florian-diesch.de/software/classicmenu-indicator/Também um bom roteiro aqui:
http://www.edivaldobrito.com.br/como-instalar-um-menu-de-aplicativos-estilo-gnome-no-ubuntu-14-10/Mas, claro, nada impede que você goste do Mint ou de qualquer outra das "trocentas" distros existentes, que existem e funcionam bem em razão do enorme esforço da equipe de desenvolvimento do Ubuntu, que produz o alicerce de todas essas possibilidades das distros Ubuntu-baseadas e por sua vez e igualmente do próprio Debian.
Na verdade essa pluralidade é uma riqueza central do Linux e também o que o torna tão especial.