O windows 8 suporta instalação em gpt, de fato é o modo padrão, e infelizmente não podemos ajudar a identificar o que há de errado com a sua cópia, pra isso o ideal é que procure um fórum desse sistema. Quanto a converter gpt pra mbr, sem perder os dados, até deve ser possível em alguns cenários, mas não sei se é o seu, e de qualquer forma é algo ariscado, que não deve ser feito sem backup... ai, tanto faz né? Vai ser mais "simples" deixar apagar, e depois recuperar.