instalei esse compiz, mais nao veio a opcao " janelas gelatinosas " como eu coloco essa opcao??
Você não instalou "esse Compiz", o que vc deve ter instalado foi o gerenciador do Compiz (CCSM), que te dá acesso à várias configurações do Compiz. O Compiz já vem instalado por padrão no Ubuntu.
Cara, atualmente não é uma boa ideia ficar mexendo nas configurações do Compiz, o sistema pode ficar instável... experiência própria, estava acontecendo coisas estranhas comigo, tive que voltar tudo para o padrão. A dupla Compiz + Unity são muito instáveis ainda.