Pamela, formularios em si normalmente nao tem muito haver com o PHP em si. Eles normalmente sao desenvolvidos em HTML ou Javascript, e podem ser criados manualmente, usando um editor de texto, como gedit, kedit, nano, vi dentre outros ou usar algum IDE, como o Dreamweaver, que pode ser executado pelo Wine, ou o NVU e KompoZer. Esse ultimo eh o que eu utilizo, e pode ser baixado pelo comando:
sudo apt-get install kompozer
Obs: Aweeeeeee! Uma garota no forum!!!!!!!!!!!!!