Não tenho acompanhado essa questão mais de perto, porém até onde sei o quadro inicial não se alterou, continua sendo um problema na maioria das distros.
A solução fácil é instalar o Debian
multiarch, tudo deve funcionar de primeira.
http://cdimage.debian.org/debian-cd/current/multi-arch/Possivelmente será necessário desabilitar o Secure Boot, o que normalmente não é necessário com outras distros, isso porque o Debian não vem (ou ao menos não vinha) com uma assinatura de validade no UEFI bootloader (que precisa ser comprada e paga à VeriSign).
Experimentou com o Debian multiarch? Funcionou?
Porém se quiser mesmo o Ubuntu, então já é necessária uma boa ginástica para poder montar isso e fazer funcionar, vez que lamentavelmente o Ubuntu e tantas outras distros apenas não fornecem um live-iso 32-bit com um EFI bootloader.
Essas distros maiores, como Red Hat e Ubuntu, tem como primeiro objetivo servidores, que evidentemente são sempre 64-bit, não miram o mercado de baixo custo, que é originalmente provido pelo Windows. O montador do hardware coloca apenas 2GB de Ram porque ele quer vender com preço baixo e ser competitivo e evidentemente ele irá usar o Windows 32-bit, que possui suporte EFI sem problemas, então acaba dando nisso. Essa é uma lacuna atrapalhada no Linux.
Para que o Fórum possa melhor entender a questão é adequado fornecer:
1) Qual marcar e modelo do equipamento?
2) Forneça a especificação do hardware e, se possível, um link onde essa especificação possa ser verificada.
3) Qual versão/sabor do Ubuntu está tentando instalar?
4) Baixou e instalou no /efi/boot do live-pendrive o
bootia32.efi ?
https://github.com/hirotakaster/baytail-bootia32.efi/raw/master/bootia32.efi5) Se sim, está conseguindo subir o sistema apenas através do live-iso (ainda sem instalar)?
6) Caso positivo, ainda no live-iso, habilite o repositório universe e isntale o inxi:
sudo apt install inxi
depois traga o resultado para:
inxi -FxZ
7) Ainda pode ser útil:
lspci -nnk
sudo fdisk -l
sudo parted -l
(sinal de hífen mais letra ele no final dos comandos acima)