Eu to tentando, mas ta muito ruim o desempenho com a placa gráfica ATI/AMD onboard que tenho aqui (HD 3000), sei que o problema não é exatamente do Unity, mas sim do novo Gnome.
Se fico com o driver padrão o desempenho é ruim, por exemplo o global menu fica muito lento; Quando instalo o driver restrito piora srsrrsrs. Só não tentei ainda com driver propio no site da a ATI/AMD instalando na mão.
No Kubuntu o desempenho fica muito bom mesmo com o driver padrão sem ser restrito, pórem o plasma da bug toda hora ai não dei conta. Testei o openSUSE 12.1, mas o Yast que é feito sobre o gnome novo ta horrivelmente lento.
Enfim não desisto não, acho o Unity muito promissor, só acho que assim como o KDE 4.0.0 o pessoal do Gnome e Unity botaram a carroça na frente dos bois, as distros atropelaram e introduziram muito prematuramente nas máquinas de produção.
Abraços.