Reboot e shutdown (resolvido)

[aniquilator]

Como criar esses lançadores no desktop, sem ficar digitando senha?

Só criar um arquivo :
#! /bin/bash
gksudo reboot

com o nome reboot.sh e depois dar um sudo chmod -R 777

Criar um lançador tipo: aplicativo no terminal e apontar para o arquivo criado anteriormente.

Esta dica serve também para o shutdown.