Tá faltando prestar atenção no fórum, heim?

O que acontece é que o Windows, no caso, vai instalar o boot loader dele, ou seja, vai apagar o grub da MBR (Master Boot Record), que é onde ele é instalado por padrão.
Sobre a sua dúvida:
http://ubuntuforum-pt.org/index.php?topic=4055.0Inúmeras dúvidas sobre o Grub estão respondidas aqui, mas vou dar de graça pra você.

Insira um live CD do Ubuntu e reinicie a máquina. Depois disto, digite no terminal:
grub-install /dev/hda
Prontinho.
Aconselho você a ler este guia:
http://ubuntuforum-pt.org/index.php?topic=8212.0EDIT: Se não funcionar, acabei de achar esta dica na seção Dicas e Truques:
http://ubuntuforum-pt.org/index.php?topic=8696.0