Normalmente não é necessário editar o fstab pra montar partições no Ubuntu, basta ir na opção Locais do 'menu iniciar' do Gnome e clicar no respectivo ícone do disco que se quer montar. Qdo se 'manda' montar a partção, o próprio Gnome monta o disco na pasta /media/disk, disk-1, disk-2 e assim por diante de acordo com o que se vai montando no sistema, então a edição do fstab só se faz necessária caso se queira "fixar" determinados dispositivos em montagens fixos. Por exemplo, se vc montar um hd (/media/disk) e depois um pen drive (/media/disk-1) é diferente de se montar um pen drive (/media/disk) e depois um hd (/media/disk-1), percebeu a diferença?
A melhor maneira de se "consertar" o que vc fez é usar um live-cd do Ubuntu e editar o fstab da instalação por ele, olhe esse fstab (eu uso Debian, hehehehe):
# /etc/fstab: static file system information.
#
# <file system> <mount point> <type> <options> <dump> <pass>
proc /proc proc defaults 0 0
/dev/sda2 / ext3 errors=remount-ro 0 1/dev/sda5 none swap sw 0 0/dev/scd0 /media/cdrom0 udf,iso9660 user,noauto 0 0
/dev/hdd /media/cdrom1 udf,iso9660 user,noauto 0 0
/dev/fd0 /media/floppy0 auto rw,user,noauto 0 0
/dev/sda1 /media/seven ntfs-3g defaults,auto,locale=pt_BR.utf8 0 0[/color][/b]
É só um exemplo, o que está em vermelho é a partição de instalação do Linux; em verde é a partição swap; em azul é a partição do Windows (no Debian tem que se fazer isso, usando o ntfs-3g para poder montar a partição do Windows de modo fixo definindo o /dev em sda1 e a pasta de montagem em /media/seven). Vc pode usar o GParted para ver as partições da sua máquina e assim consertar o que vc eventualmente "quebrou"...
