Acho que eu fiz confusão aqui. Você está tentando instalar o Matlab pela Central de Programas? O que tem lá na verdade é uma aplicação para ajudar numa configuração de uma instalação do Matlab que o usuário já tenha.
Caso você queira uma alternativa gratuita para o Matlab, tem o Scilab e o qtOctave na Central de Programas (o qtOctave trabalha inclusive com arquivos .m e eu já até abri e executei arquivos feitos no matlab nele). Existe sim o Matlab no Linux, que inclusive é a mesma coisa do Windows, mas aí você não vai conseguir instalar sem ter conseguido um arquivo para instalação.
Outra coisa também: quanto ao problema da primeira imagem que você postou, provavelmente aconteceu porque você deve ter fechado a janela do terminal (instalador do Matlab) de alguma forma abrupta. Nesse caso, salvo engano, você poderia cancelar a instalação apertando Ctrl+C.