Não, o parâmetro é esse mesmo. Alternativamente, você pode alterar o servidor pra não aceitar o recebimento de variáveis de ambiente, no arquivo /etc/sshd_config, com o parâmetro "AcceptEnv".
Se vc preferir, pode criar o arquivo .ssh/config no seu diretório HOME e colocar lá as configurações que vc quiser. Assim, elas vão valer apenas para seu usuário.
Outra forma de fazer é restringir a configuração apenas ao seu servidor; assim, vc pode adicionar uma linha "Host <nome ou endereço do seu servidor>" e depois uma linha "SendEnv" vazia ao seu arquivo ".ssh/config". Assim, vc vai fazer uma definição só pra esse servidor. O mesmo pode ser feito no /etc/ssh/ssh_config, mas vai valer pra todos.
Por fim, vc pode fazer a mesma configuração na linha de comando, na chamada do ssh, com o parâmetro "-o". Tipo, em vez de fazer
ssh diego@servidor
vc vai fazer
ssh -o SendEnv= diego@servidor
Claro, nesse caso vai precisar de um pouco de tentativa-e-erro até achar a forma correta de passar esse parâmetro na linha de comando.