Olá alberto_roberto695,
Desculpe a consideração, mas penso que suas observações não correspondem aos fatos.
Crítica é importante, porque afinal é ela que faz com que se possa melhorar as coisas, porém deve estar sempre fundada em conhecimento, sob pena de ser apenas opinião, e opinião, como sabemos, cada um tem a sua.
As suas indagações revelam o mais absoluto desconhecimento das funcionalidades da versão 11.04, portando o Unity, o que recomenda que antes se informe adequadamente do potencial do sistema para só aí, se o caso, elaborar críticas, as quais sendo construtivas e dirigidas a quem de direito, podem colaborar na melhoria do opensource.
O Linux não tem os bilhões de dolares disponíveis para marketing do sistema operacional comercial, tem somente dedicados desenvolvedores que lutam diuturnamente com todas as espécies de dificuldades, até mesmo das mais elementares como falta de equipamento, entretanto, produzindo um sistema de altíssima qualidade, tem somente pessoas como as que coordenam esse Fórum que graciosamente dedicam horas e horas de seu precioso tempo com o único objetivo de auxiliar pessoas, tem somente milhares de usuários que se dedicam a escrever suas experiências em blogs e páginas web, produzindo um rede de difusão do conhecimento, tem somente o boca-a-boca para difundir a proposta opensource.
Isso posto:
1) Quer o seu "sistema simples" de volta?
Use o ambiente clássico, pois é, além de tudo o Ubuntu lhe permite mais essa, escolher entre o que quer, a inovação, que é o Unity, ou permanecer no que sempre foi, o Clássico;
2) Quer sua tela preta do menu do grub de volta?
Basta que altere as configurações de tema do Grub, sem contar a existência de vários programas que fazem isso de forma muito fácil, pois é, o Ubuntu lhe permite na inicialização não só a tela preta, como a colorida, como uma imagem de fundo qualquer que v. queira, como até mesmo animação;
Mas é possível ir mais longe, muito mais longe.
Você pode até mesmo optar por derivações do próprio Ubuntu, fazendo uso do Kubuntu, do Lubuntu e várias e várias outras, certamente uma delas irá atender as suas necessidades.
Nada obstante, é importante entender a razão, a lógica do launcher, que é essa coluna de ícones à esquerda do desktop no ambiente Unity.
Seu fundamento está no fato da predominância dos monitores 16x9 em contraposição aos antigos 4x3, ou seja, as telas cresceram em largura e diminuiram em altura, daí porque a idéia é o melhor aproveitamento horizontal do espaço disponível. Parece lógico, não é mesmo?
Quer entender a lógica por detrás da caixa de pesquisa do ícone "Aplicativos"?
Deriva da experiência Google de acesso, ou seja, no mundo todo as pessoas aprenderam a entrar numa caixa de pesquisa e colocar o que precisam, o Unity incorporou essa tendência.
Parece lógico, não é mesmo?
Coloquei uma criança de 4 anos para operar o Unity, ela que em função da idade obviamente não tem pré-concepção, não tem bloqueios mentais a obstarem o aprendizado, pois é, consegue operar com grande facilidade.
Coloquei uma moça sem nenhum conhecimento computacional operando o Unity, pois é, num dado momento ela sozinha descobriu o entretenimento quebra-cabeças Palapeli, intuitivamente clicou no ícone, o que disparou a Central de Programas do Ubuntu, tranquilamente fez a instalação e está usando até hoje para sua diversão.
Como se vê, a realidade é um pouco mais rica do que possamos pensar.
Se v. tiver alguma dúvida e precisa de suporte técnico, coloque em um tópico específico bem descrevendo suas dificuldades que talvez a comunidade aqui presente possa lhe ajudar.
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