Faça o seguinte:
Quando a tela ficar preta, aperte "Ctrl" + "Alt" + "F1" - Com isso vai aparecer o terminal de comando.
No Terminal Digite:
1- sudo killall gdm
2- sudo nano /etc/X11/xorg.conf (Vai abrir o arquivo das configurações de video)
3- Procure o modulo (load DRI) e o desabilite colocando um # na frente dele.
4- Procure a configuração do Monitor e altere sua frequência:
Horizontal 60-60
Vertical 43-117
5- De um "Ctrl" + "X" para sair do nano, salve o arquivo
6- cd /etc/init.d/
7- em /etc/init.d/ - Digite: sudo gdm restart
Pronto, vai carregar o Ubuntu normalmente no Mac...